四季折々
彩り雅な
海と山の幸
伊勢海老をはじめ、
伊勢湾近海の新鮮な魚や
知多半島名産の知多牛などを
ふんだんに盛り込んだ
お料理の数々を
お召し上がりいただけます。
Gastronomy
一品ひとしなのお料理に
心をこめた創作料理
地元知多半島で水揚げされたお魚や貝。
四季それぞれの旬を、一品ひとしな心を料理に添えて。五感すべてでお食事をお楽しみいただけるお料理をご提供いたします。
味だけではなく
見た目にもこだわっています
日本料理は料理だけでなく、器そして盛り付けされることにより、料理が完成へと至ります。
その季節、その料理に合った器を選び、丁寧に料理を配膳し、視覚や嗅覚からも堪能できるよう、心を込めてご用意しています。
笑顔になれる料理を目指し、日々精進しています。
DINNER
ご夕食
知多グルメ食尽し
-源氏膳-
源氏香の目の前は“海の宝庫”伊勢湾
伊勢海老をはじめとした、伊勢湾で獲れた『鮮度抜群の魚介』をお楽しみいただけます。
“知多のブランド牛”甘い旨みあふれる 『知多牛』 もご用意！
源氏香が魅せる『新鮮魚介×知多牛のフルコース』心ゆくまでご堪能ください。
SPECIAL POINT
地産地消料理「鮑」
軽く火を通すことでやわらかく、そして甘くなる鮑をご堪能ください。
SPECIAL POINT
地産地消料理「伊勢海老」
お口に広がる口福の瞬間を、じっくりお楽しみください。
SPECIAL POINT
地産地消料理「季節の地魚の煮つけ」
旬の地魚を使っているので、魚の旨味が凝縮されています。
PLAN
◆個室又は半個室会場をご用意◆【知多グルメ食尽し-源氏膳-】旬の味覚♪新鮮魚介×知多牛のフルコース！！～贅沢な共演に舌鼓♪～
ちたうし会席
肉好き必見極上牛と海鮮を贅沢に堪能
トロける♪『あぶり寿司』、霜降りじゅわ～っ♪『陶板焼き』など“極上牛堪能！”
更に♪♪新鮮な『鮑』を陶板焼で♪
極上ブランド牛を様々な料理で愉しみ、海鮮も味わえる♪【贅沢堪能プラン】
SPECIAL POINT
地産地消料理「知多牛」
愛知県知多半島で育てられた「知多牛」。適度な霜降りと、しっかりとした絶妙な味わいある赤肉を堪能いただけます。
PLAN
【南知多★ご当地ブランド知多牛】トロける。極上霜降り☆炙り寿司♪陶板焼き♪鮑もプラス「ちたうし会席」
基本会席
選りすぐりの“珠玉の幸
夏は涼やかな海風が吹き、冬は穏やかな知多半島。
海にも大地にも恵まれたこの地の、選りすぐりの“珠玉の幸”を、目で舌で、そして香りで、ごゆっくりとお楽しみください。
PLAN
◆個室又は半個室会場をご用意◆【基本プラン】～“やさしい香り”と 『天空の露天風呂』で癒される、至福のひととき～
BREAKFAST
ご朝食
身体が目覚めるご朝
地産地消をいかした和定食となります。
朝の活力は美味しい朝食から。心から体から元気に。
別注料理
源氏香が誇る自慢の一品
鯛の塩釜焼き
鯛を丸ごと一匹、粗塩で塗り固めてオーブンで焼き上げた逸品です。縁起物で鏡開きのように木槌で開いていただきます。
※団体向け ※事前予約要
知多の名産牛
美味極上 知多牛
愛知県知多半島で育てられた和牛国産ブランド「知多牛」。適度な霜降りと、しっかりとした絶妙な味わいある赤肉を堪能いただけます。
お食事会場
個室と半個室がございます。
※ご希望に添えない場合があります。
宴会場
宴会場は座敷またはイス・テーブルタイプのご用意ができます。
【注意事項】
個室会場や宴会場をご指定の場合は別途料金がかかります。また、ご予約の状況によりご希望に添うことはできない場合がございます。
